#4 La viande « propre »

Dans l’épisode d’aujourd’hui, on parle de la viande « propre »… Substituts végétaux ou viande de culture : de quoi s’agit-il ? Et est-ce que ces alternatives pourraient révolutionner notre alimentation et notre rapport aux animaux d’élevage dans les années qui viennent?

Ressources

Site de Impossible Foods : https://impossiblefoods.com/

Site de Beyond Meat https://www.beyondmeat.com/

Site de Memphis meats https://www.memphismeats.com/

Site de Mosa Meat https://www.mosameat.com/

The Good Food Institute https://www.gfi.org/

80,000 Hours Podcast – #26 – Marie Gibbons on how exactly clean meat is created & and the advances needed to get it in every supermarket : https://80000hours.org/podcast/episodes/marie-gibbons-clean-meat/

The 80,000 Hours Podcat – #20 – Bruce Friedrich on inventing outstanding meat substitutes to end speciesism and factory farming : https://80000hours.org/podcast/episodes/bruce-friedrich-good-food-institute/

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