Catégorie : alimentation

#18 Comment mettre fin au transport d’animaux vivants ?

Dans cet épisode, on parle du transport d’animaux vivants, qui est une des grandes causes de souffrance animale liée à la consommation massive de viande partout  dans le monde, et au système de production qui sous-tend cette demande. Le transport maritime sur de très longues distances est particulièrement cruel, comme le mettent en lumière les récentes tragédies en mer Méditerranée ou dans le canal de Suez. Pourquoi a-t-on encore recours à ces méthodes ? Et comment pourrait-on les faire évoluer ?

Ecouter l’épisode

Ressources

https://www.eurogroupforanimals.org/news/elbeik-arrived-cartagena-spain-we-urge-spanish-authorities-relieve-1610-bovines-still-alive

https://www.eurogroupforanimals.org/news/spanish-authorities-find-animals-onboard-elbeik-detrimental-conditions

https://www.eurogroupforanimals.org/news/new-animal-welfare-crisis-sea

Some 200,000 animals trapped in Suez canal likely to die, by Cristian Gherasim https://euobserver.com/world/151394

Règlement  (CE) No 1/2005 du Conseil du 22 décembre 2004 relatif à la protection des animaux pendant le transport et les opérations annexes https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/PDF/?uri=CELEX:32005R0001&from=en

Stratégie pour réduire et remplacer le transport d’animaux vivants (Eurogroup for Animals) https://www.eurogroupforanimals.org/sites/eurogroup/files/2020-02/A-strategy-to-reduce-and-replace-live-animal-transport.pdf

Livre blanc sur la révision du Règlement (CE) 1/2005 (Eurogroup for Animals) https://www.eurogroupforanimals.org/sites/eurogroup/files/2021-01/2020_01_27_efa_transport_white_paper_0.pdf

Photo de Trinity Kubassek provenant de Pexels

#16 Quatre bonnes raisons de zapper le foie gras pendant les fêtes

Dans l’épisode d’aujourd’hui, je vous parle des conditions de production du foie gras et des raisons pour lesquelles celles-ci sont incompatibles avec le bien-être animal. Elimination des canetons femelles à la naissance, conditions de vie en élevage, gavage…On fait le tour des points qui posent problème.

Ecouter l’épisode https://podcast.ausha.co/la-loi-de-la-jungle/episode-16-4-bonnes-raisons-de-zapper-le-foie-gras-pendant-les-fe-tes

Ressources

Livret LFDA sur le foie gras https://www.fondation-droit-animal.org/documents/Livret_Foie_gras_LFDA2019.pdf

Le canard mulard https://fr.wikipedia.org/wiki/Mulard

Le canard mulard : déterminisme génétique d’un hybride intergénérique https://www6.inrae.fr/productions-animales/content/download/3607/37286/version/1/file/Prod_Anim_2005_18_5_01.pdf

Gavage : L214 porte plainte contre la France pour violation du droit européen https://www.l214.com/communications/20201124-plainte-france-gavage-foie-gras

Directive 98/58/CE du Conseil du 20 juillet 1998 concernant la protection des animaux dans les élevages de l’Union Européenne : https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/HTML/?uri=CELEX:31998L0058&from=FR

Règlement CE n°543/2008 de la Commission du 16 juin 2008 sur les normes de commercialisation de la viande de volaille :

Version originale : https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32008R0543&from=FR

Traduction française : https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2008:157:0046:0087:FR:PDF

Recommandation du 22 juin 1999 concernant les canards de barbarie (Cairina moschata) et les hybrides de canards de barbarie et de canards domestiques (Anas platyrhynchos)

Photo by Marko Hankkila on Unsplash

#14 La plus noble conquête de l’homme?

Dans l’épisode d’aujourd’hui, on parle chevaux…Domestication, exploitation, consommation, statut du cheval dans notre droit et dans notre société…Comment appréhender cette relation complexe et si particulière du point de vue de l’éthique animale? Toute exploitation du cheval est-elle nécessairement condamnable?

Ecouter l’épisode : https://podcast.ausha.co/la-loi-de-la-jungle/14-la-plus-noble-conque-te-de-l-homme

Ressources

Revue Semestrielle de Droit Animalier 1/2016 : Jean-Marc Neumann, La fin de vie des chevaux

Jean-Pierre Digard, Une Histoire du Cheval, Actes Sud

#11 L’ère des méduses

Elles sont belles, gracieuses, parfois dangereuses, souvent trop nombreuses…Dans l’épisode d’aujourd’hui, on parle des méduses, ces créatures étonnantes qui peuplent nos océans : qui sont-elles ? Est-ce qu’il y en a vraiment de plus en plus et pourquoi ? Et enfin, quelques idées pour mettre à “bon usage” cette surabondance de méduses…mais pas sûr que ça plaise à tout le monde ! 

Ecouter l’épisode : https://podcast.ausha.co/la-loi-de-la-jungle/11-l-e-re-des-me-duses-wav-1

Ressources

Futura Planète : Dossier le monde mystérieux des méduses https://www.futura-sciences.com/planete/dossiers/zoologie-monde-mysterieux-meduses-1061/page/4/

Est-il éthique de manger une méduse pour un vegan? http://www.slate.fr/story/112937/vegan-ethique-hamburger-cellules-souches-meduse

Manger des méduses : http://madame.lefigaro.fr/cuisine/consommer-de-la-meduse-une-coutume-etrange-venue-dasie-090317-130422 https://www.bfmtv.com/planete/jai-mange-vous-meduse-584840.html

Méduses et constructions offshore https://www.mnn.com/earth-matters/animals/blogs/jellyfish-blooms-clog-nuclear-plants-offshore-construction

Site de GoJelly https://gojelly.eu/

Sites/applis pour les signalements de méduses http://meduse.acri.fr/home/home.php https://www.jellywatch.org/

Manger des huîtres ne fait pas de mal (même pas aux huîtres) http://www.slate.fr/story/19805/manger-huitres-vegetalien-vegetarien

#5 Pas d’omelette sans casser de poulette…

Dans l’épisode d’aujourd’hui, on parle des conditions d’élevage des poules pondeuses : en cages, au sol, en agriculture biologique…qu’est-ce que ça veut dire et qu’est-ce que ça change? Comment choisir des oeufs de la manière la plus éthique possible?

On s’intéresse au sort des poussins broyés, aux nouvelles technologies qui permettraient d’éviter ce massacre et aux entreprises innovantes qui les mettent en place.

Enfin, on évoquera l’initiative citoyenne européenne End the Cage Age, pour en finir avec l’élevage en cages…

Ecouter l’épisode : https://podcast.ausha.co/la-loi-de-la-jungle/5-pas-d-omelette-sans-casser-de-poulette-wav

Ressources

Sur l’intelligence des poules : https://www.farmsanctuary.org/wp-content/uploads/2017/01/TSP_CHICKENS_WhitePaper.pdf?=FBEmpathy

Impact de l’argument sur l’intelligence des animaux : https://faunalytics.org/when-meat-gets-personal-animals-minds-matter-less/

Site de l’ITAVI : https://www.itavi.asso.fr/

Note de conjoncture 2018 : https://www.itavi.asso.fr/content/note-de-conjoncture-poules-pondeuses-4

Chiffres clé 2018 Itavi : https://oeuf-info.fr/infos-filiere/les-chiffres-cles/

Sur les labels (AB, Label Rouge…) https://www.inao.gouv.fr/

Cahier des charges des oeufs bio : https://manche.chambres-agriculture.fr/fileadmin/user_upload/Normandie/506_Fichiers-communs/PDF/AB/cc-oeuf.pdf

Conditions d’élevage poules bio et Label Rouge : http://ecologiesurleweb.free.fr/docs/Docs_bio/Fiches_PMAF/fiche_poules.pdf

Guide du consomm’acteur Welfarm : https://welfarm.fr/uploads/publications/depliant-poules-Welfarm-2016.pdf

Site de Poulehouse : https://www.poulehouse.fr/

Poulehouse et alternative au broyage des poussins : https://www.liberation.fr/france/2019/05/05/une-alternative-au-broyage-des-poussins-fait-ses-premiers-pas-en-france_1724734

Initiative citoyenne européenne “End the Cage Age”

Pour signer https://ciwf-int.endthecageage.eu/fr-FR/live

Pour en savoir plus : http://ec.europa.eu/citizens-initiative/public/initiatives/open/details/2018/000004

#4 La viande « propre »

Dans l’épisode d’aujourd’hui, on parle de la viande « propre »… Substituts végétaux ou viande de culture : de quoi s’agit-il ? Et est-ce que ces alternatives pourraient révolutionner notre alimentation et notre rapport aux animaux d’élevage dans les années qui viennent?

Ecouter l’épisode : https://podcast.ausha.co/la-loi-de-la-jungle/4-la-viande-propre-wav

Ressources

Site de Impossible Foods : https://impossiblefoods.com/

Site de Beyond Meat https://www.beyondmeat.com/

Site de Memphis meats https://www.memphismeats.com/

Site de Mosa Meat https://www.mosameat.com/

The Good Food Institute https://www.gfi.org/

80,000 Hours Podcast – #26 – Marie Gibbons on how exactly clean meat is created & and the advances needed to get it in every supermarket : https://80000hours.org/podcast/episodes/marie-gibbons-clean-meat/

The 80,000 Hours Podcat – #20 – Bruce Friedrich on inventing outstanding meat substitutes to end speciesism and factory farming : https://80000hours.org/podcast/episodes/bruce-friedrich-good-food-institute/

#3 Souriez! Vous êtes filmés…

Dans l’épisode d’aujourd’hui, on parle des vidéos clandestines, c’est-à-dire de ces enquêtes qui sont menées par certaines associations de protection animale, et dans le cadre desquelles elles filment, en général en caméra cachée, les conditions de vie et de traitement des animaux dans certains élevages ou dans les abattoirs.

Ecouter l’épisode : https://podcast.ausha.co/la-loi-de-la-jungle/3-souriez-vous-e-tes-filme-s-wav

Ressources

Revue semestrielle de droit animalier 2/2017 – Débats : Droit de regard sur l’abattage des animaux d’élevage : http://www.unilim.fr/omij/files/2018/07/RSDA_2_2017.pdf

Jean-Pierre Marguénaud, Les militants de l’association L-214 devant le tribunal correctionnel, RSDA 1/2017 : http://www.unilim.fr/omij/files/2017/12/RSDA_1_2017.pdf

The 80,000 hours podcast – #14 : Sharon Nunez and Jose Valle on going undercover to expose animal abuse : https://80000hours.org/podcast/episodes/animal-equality-exposing-cruelty/

#2 Veggie?

Dans l’épisode d’aujourd’hui, on va parler de notre passé de chasseurs, de ce que ça veut dire pour les humains de manger de la viande, ou pas…On va parler aussi des raisons qui peuvent nous pousser à devenir végétariens, et enfin on va se demander si demain, tout le monde mangera du steak de laboratoire et du pâté de sauterelle…

Ecouter l’épisode : https://podcast.ausha.co/la-loi-de-la-jungle/2-veggie-wav

Ressources

RSDA 1/2011 – Dossier thématique sur le végétarisme : http://www.unilim.fr/omij/files/2013/10/96_RSDA_1-20111.pdf

Jean-Baptiste Jeangène Vilmer, Ethique Animale, PUF

https://en.wikipedia.org/wiki/Vegetarianism_by_country

 https://en.wikipedia.org/wiki/History_of_vegetarianism

Rapport Faunalytics : Why or why not vegetarian?https://faunalytics.org/wp-content/uploads/2015/05/Fundamentals_Why-Why-Not-Vegetarian.pdf

Rapport Faunalytics : How many vegetarians are there? https://faunalytics.org/wp-content/uploads/2015/05/Fundamentals_How-Many-Vegetarians.pdf

Site de Impossible Foods : https://impossiblefoods.com/

Sur les OGM :https://medium.com/impossible-foods/how-gmos-can-save-civilization-and-probably-already-have-6e6366cb893

Site de Ynsect : http://www.ynsect.com/fr/

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