Dans l’épisode d’aujourd’hui, je vous parle des conditions de production du foie gras et des raisons pour lesquelles celles-ci sont incompatibles avec le bien-être animal. Elimination des canetons femelles à la naissance, conditions de vie en élevage, gavage…On fait le tour des points qui posent problème.
Ecouter l’épisode https://podcast.ausha.co/la-loi-de-la-jungle/episode-16-4-bonnes-raisons-de-zapper-le-foie-gras-pendant-les-fe-tes
Ressources
Livret LFDA sur le foie gras https://www.fondation-droit-animal.org/documents/Livret_Foie_gras_LFDA2019.pdf
Le canard mulard https://fr.wikipedia.org/wiki/Mulard
Le canard mulard : déterminisme génétique d’un hybride intergénérique https://www6.inrae.fr/productions-animales/content/download/3607/37286/version/1/file/Prod_Anim_2005_18_5_01.pdf
Gavage : L214 porte plainte contre la France pour violation du droit européen https://www.l214.com/communications/20201124-plainte-france-gavage-foie-gras
Directive 98/58/CE du Conseil du 20 juillet 1998 concernant la protection des animaux dans les élevages de l’Union Européenne : https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/HTML/?uri=CELEX:31998L0058&from=FR
Règlement CE n°543/2008 de la Commission du 16 juin 2008 sur les normes de commercialisation de la viande de volaille :
Version originale : https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32008R0543&from=FR
Traduction française : https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2008:157:0046:0087:FR:PDF
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La Loi de la Jungle 